Télécharger Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, 6 Volumes, by Nathan Myhrvold Chris Young

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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking, 6 Volumes, by Nathan Myhrvold Chris Young

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Modernist Cuisine: The Art And Science Of Cooking, 6 Volumes, By Nathan Myhrvold Chris Young . Autoriser Vérifions! Nous souvent cette phrase savoir partout. Quand encore être un jeune, maman avait l' habitude de nous acheter pour lire en permanence, tout comme l'éducateur. Certains e-books Modernist Cuisine: The Art And Science Of Cooking, 6 Volumes, By Nathan Myhrvold Chris Young sont complètement lus en une semaine et aussi nous avons besoin de l'engagement d'aider à lire Modernist Cuisine: The Art And Science Of Cooking, 6 Volumes, By Nathan Myhrvold Chris Young Qu'en est- il maintenant? Aimez - vous encore lire? Est en train de lire pour vous qui ont l' obligation? Ne pas! Nous vous fournissons ici un livre flambant neuf intitulé Modernist Cuisine: The Art And Science Of Cooking, 6 Volumes, By Nathan Myhrvold Chris Young pour examiner.

Eh bien, en ce qui concerne ce problème, quel type de livre avez-vous besoin maintenant? Ce Modernist Cuisine: The Art And Science Of Cooking, 6 Volumes, By Nathan Myhrvold Chris Young Il est vraiment wow! Nous sommes également en la collecte de cette publication des données douces ici. Ce n'est pas exemple par hasard. Ceci est le résultat de vos efforts pour toujours suivre ce que nous offrons. En trouvant le livre dans ce site Web, il vérifie que nous fournissons toujours des guides dont vous avez besoin très beaucoup.

Maintenant, nous devons vous informer peu caractéristique de l'information relative au Modernist Cuisine: The Art And Science Of Cooking, 6 Volumes, By Nathan Myhrvold Chris Young Lorsque vous avez vraiment comme certain temps pour préparer quelque chose ou le temps libre pour consulter une publication sélectionner cette option. Ce n'est pas recommandé pour vous. Cela est conseillé également pour toutes les personnes sur la planète. Donc, quand vous vous sentez vraiment l'amour dans cette publication, arriver plus tôt ou vous serez certainement laissé des autres. C'est ce que nous allons certainement dire à vous sur le facteur dont vous avez besoin pour obtenir immédiatement, seulement dans ce site.

Vérifier le titre de ce livre implique que la lecture de quelque chose d'impliquer après l'obtention des données douces. Modernist Cuisine: The Art And Science Of Cooking, 6 Volumes, By Nathan Myhrvold Chris Young comprend le titre simple, mais il est extrêmement facile et clair aussi constamment garder à l'esprit. Trouver le livre dans ce système de fichiers doux vous mènera à comprendre à quel point il est en réalité. Il pourrait être votre ami à investir le temps libre.

Détails sur le produit

Relié: 2478 pages

Editeur : The Cooking Lab; Édition : Slp Spi Ha (22 novembre 2017)

Langue : Anglais

ISBN-10: 0982761007

ISBN-13: 978-0982761007

Dimensions du produit:

38,1 x 36,8 x 44,4 cm

Moyenne des commentaires client :

5.0 étoiles sur 5

3 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

224.706 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

EXCELLENT BOUQUIN POUR QUI VEUX DEMARRER LA CUISINE SUR DE TRES BONNES BASES.TRES COMPLET, S'ADRESSE A DE LA CUISINE HAUT DE GAMME.CE LIVRE PEUS ETRE UN PEU DESTABILISANT POUR DES DEBUTANTS.

Thiese books are all one needs to set ones base for cooking, extreemly detailed and gorgeous photography. I have been looking for this all my life.Ofcourse a lot if it is cooked sous-vide, no I did not run out to get one! You just have to be a but imaginative!

Very good! Quick and efficient!Thank you so much!The book is amazing, and arrived perfect!The staff is very attentive and will answer all your questions!

I finally made the plunge and got the set of books I've been lusting after for years, Modernist Cuisine. It was on sale on Amazon Prime Day and just arrived today. If you ever wondered why it's so expensive, let me tell you . . . My UPS man had to use a dolly to get the box into my house because it's so heavy. The books are a very large 11x14 inches and each an inch+ thick. They come in a beautiful acrylic holder. The pages of the books are thick and glossy and filled with pictures, charts and diagrams. I am giddy to jump into reading/studying them. Yes, this will be my birthday and Christmas presents for the year, but no buyers remorse here. Now I just have to find a proper place to display them. 😊

If you are just looking for interesting recipes, this is NOT your book. And it's not a book: it's a set that's better considered as an encyclopedia of how and why cooking processes work, with practical (sort of, if you've got all the equipment mentioned here) illustrations of any cooking practice you can imagine, and then some. For anyone into food and cooking, this is a truly fascinating read. It may pinch your wallet, and even your fingers when you pick it up, but I doubt you will ever regret having it.

Fist of all - don't confuse this with a cookbook. It is not a collection of recipes. The title is pretty accurate - this is about the art (tons of stunning photographs), and science of cooking. It is the mother of all reference books on foods, food safety and the process of preparation and cooking. The UPS guy just about had a hernia delivering the 60 Lb box containing 5 huge volumes...This is a book for scientists/engineers that are interested in understanding the process of food and cooking and how to get better, more consistent results. There is a heavy focus on equipment, and it is mostly top-of-the-line, large, expensive commercial equipment that may not be practical for many people. Most people are not going to go out and by a liquid nitrogen dewar, $10,000 CVap oven, $5,000 homogenizer or Pacojet grinder, or a $30,000 centrifuge (all on the must-have tool list), let alone a freeze or spray-dryer, rotary evaporator or vacuum concentrator.Regardless, understanding how these are used in commercial food preparation, along with the history and reference information included is helpful to any science-minded home chef. And there is plenty of useful information on using ordinary equipment like a pressure cooker for making stock for example. It makes you re-think everything you do, and why you are doing it the "traditional" way, rather than a faster, more efficient, consistent modern method.

I've waited for so long to get this book and went back and forth whether or not to get it due to the hefty price tag. This year my husband got me this for my birthday. I could not believe my eyes when I opened the box.Prior to this I have flipped through the books and tried to read one book in 4 days. The science behind all method of cooking is explained in details with accompanying graphics. The collection is complete and so thorough. It is amazing.The only complain that we (or my husband to be precise) had was the delay in getting the book to us. He had Prime to ensure 2 days delivery at most, but the book only got to us in 6 days, so it ruined his surprise by a day.

If you are even considering purchasing this $500 book, you should get it. Whether you are a professional chef or just a home cook experimenting with modernist cuisine, these guys literally wrote the book(s) on the subject. Incredible photography, and a lot of techniques that require only a reasonable modernist setup (sous vive, chamber vac, etc.) you don't need an autoclave, centrifuge or PacoJet for most of the techniques and recipes.

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Téléchargement Gratuit Le grand atlas des étoiles, by Serge Brunier

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De toute évidence, de l'enfance à jamais, nous croyions constamment à aimer la lecture. Il est non seulement vérifier la publication de leçon mais également en revue tout le bien est le choix d'obtenir des inspirations flambant neuf. Religion, sciences, politique, sociale, de la littérature, ainsi que des fictions vous améliorer pour non seulement un aspect. Avoir plus d'aspects à reconnaître et à comprendre va certainement vous conduire venez d'être quelqu'un de beaucoup plus précieux. Oui, n'a pas de prix devenir peut être situé à la discussion sur la façon dont vos connaissances juste beaucoup.

Le grand atlas des étoiles, by Serge Brunier

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Aller à la collecte sur une base quotidienne ne pouvait pas devenir votre conception. Vous avez tant d'emplois ainsi que des activités à faire. Cependant, vous devez rechercher des livres de lecture, de la littérature à la politique? Exactement ce que ferez-vous? Le choix pour obtenir le livre souvent quand vous socialiser avec de bons amis à la boutique du livre est adapté. Vous pouvez parcourir ainsi que trouver le livre que vous le souhaitez. Pourtant, ce que votre publication visée au sujet de n'est pas là? Voulez-vous marcher et aussi ne pas regarder et trouver plus? Parfois, beaucoup de gens vont certainement si négligent de le faire.

La lecture de ce livre vous obligera certainement pas à agir comme ce dit de ce livre. Il va vraiment vous assurer de voir exactement comment le monde se déroulera. Toute déclaration ainsi que l'activité du livre vous exhorte à réfléchir encore plus et d'assumer aussi beaucoup mieux. Il n'y a pas qui ne sera pas prêt à obtenir les possibilités. Tout le monde aura besoin la possibilité de modifier et d'améliorer leur vie et aussi problème.

Quel rapport à la tâche de livre de lecture est du livre, vous pouvez voir et comprendre aussi à quel point la ligne directrice de cette vie. Vous verrez comment les autres vont certainement regarder les autres. Et également voir comment la littérature est créée pour une signification agréable. Le Grand Atlas Des étoiles, By Serge Brunier est l'une des œuvres de quelqu'un qui a une telle sensation. Sur la base de certaines réalités, il vous permettra d'ouvrir votre esprit et d'assumer aussi les uns aux autres en ce qui concerne ce sujet. Cette apparence de publication va certainement vous aider à faire mieux concept de raisonnement.

compréhension encore plus au sujet de cette publication, vous pouvez exposer la façon dont ce livre est essentiel pour vous de vérifier. Ceci est juste l'une des raisons pour lesquelles vous avez besoin de l'examiner. Néanmoins, le PRÉSENTÉ Le Grand Atlas Des étoiles, By Serge Brunier peut être recommandé pour surmonter les problèmes que vous traitez actuellement, le plus probable. Même si vous avez le choix idéal, obtenir les informations et aussi des considérations d'autres ressources sont nécessaires. Vous pourriez avoir beaucoup plus de fois pour découvrir les problèmes et les moyens de le résoudre. Lorsque vous avez besoin de divertissement pour faire plaisir, vous pourriez obtenir un peu de cette publication.

Détails sur le produit

Couverture à spirales: 112 pages

Editeur : Bordas Editions (17 mai 2001)

Collection : Astronomie

Langue : Français

ISBN-10: 204760009X

ISBN-13: 978-2702844748

Dimensions du produit:

36,2 x 28,6 x 1,8 cm

Moyenne des commentaires client :

4.1 étoiles sur 5

5 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

125.760 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

Si cet atlas permet de se familiariser avec les constellations au moyen de larges photos commentées (via un calque et des courtes présentations des objets principaux de la carte), il manque cependant d'une méthode pratique pour les repérer dans le ciel nocturne. J'ai également relevé une petite erreur de positionnement sur Atik (identifiée comme zeta Persée p 109 et indiquée à la place d'omicron Persée sur la carte p 66).Même regret exprimé dans un autre commentaire concernant l'absence d'indication de magnitude (la luminosité réelle d'une étoile étant de peu de secours pour l'observateur terrestre débutant). J'ai par contre apprécié les commentaires sur les étoiles, ce qui va enrichir mes exposés astronomiques. Sentiment global mitigé, vu le prix de cet ouvrage.

Livre très complet avec des pages transparentes pour transposer les constellations et savoir les noms de toutes les etoiles, plus deux trois petites aides pour s'y retrouver quand on est face au ciel :)

J'ai reçu ce livre en cadeau, qui est parfait en tant que tel. Cependant ce livre est immense et très peu pratique pour observer directement en extérieur. Pas très technique non plus (on aurait apprécié avoir les magnitudes des objets). Par contre il peu être d'une grande aide pour la préparation à l'observation. Les feuilles en films transparents superposables aux photos est une idée ingénieuse qui manque à beaucoup d'atlas. De très belles photographies.

Une belle vision des particularités du ciel profond constellations par constellations. Des photos splendides et des commentaires courts mais riches en informations. Une belle idée de cadeau pour qui aime lever les yeux au ciel la nuit.

Précision scientifique, souci du détail ; en même temps ce livre fait rêver. Un élément épatant : un film transparent - avec le tracé de la constellation, le nom et la localisation des étoiles qui la composent - s'ajuste sur chaque page de photo de constellation.

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